Набор шампуров для люля-кебаб
Существуют блюда, рецепты которых доводились до совершенства сотнями лет. К ним относится люля-кебаб. Обжаренный на углях ароматный фарш из баранины, курдючного сала, лука и специй фигурирует в кухнях разных стран Ближнего Востока. Из состава, который должен быть более вязким, чем обычный фарш, формируют «котлетки» и нанизывают их на шампур. Сегодня люля-кебабом активно лакомятся и в России – это одно из самых популярных блюд для гриля. Он сложнее в приготовлении, чем шашлык, но технологические тонкости – цена незабываемого вкуса.
Шампуры для люля-кебаб должны быть шире обычных примерно в два раза. Дело в том, что сырой фарш даже нужной степени вязкости по определению не может так же хорошо держать форму, как цельный кусок мяса. Повышенная площадь контакта с шампуром минимизирует деформации блюда и фактически армирует его до момента, когда мясо покрывается корочкой. Если готовить его на обычных шпажках для шашлыков, велик риск потерять фарш в углях.
Всё для вкусного отдыха в магазине «Вкусножаров» в Ростове-на-Дону!
У нас вы можете купить качественный набор шампуров (6 штук) для люля-кебаб. Изделия из нержавеющей стали имеют деревянные ручки. Шпаги 20-миллиметровой ширины надёжно фиксируют фарш. В цену набора входит чехол из мембранной ткани.
Отзывов пока нет.